SALSA TONNATA

Ingredienti:

1
tazza maionese
3 acciughe
1 cucchiaino capperi
100 gr tonno in scatola

Preparare la maionese con la ricetta di cui sopra. Prendere poi le tre acciughe, lavarle, liberarle dalle lische, metterle sul tagliere e tritarle finemente, insieme al tonno ed ai capperi (volendo si puo' mettere il tutto nel moulinex). Quando il tutto sarà ridotto in poltiglia, incorporarvi la maionese.

SALSA DI ACCIUGHE

Ingredienti:

2
acciughe
1 pugno prezzemolo
1 cucchiaiata capperi
1 cucchiaino senape
6 cucchiai olio
sale
pepe

Pulire le acciughe, tritarle fini insieme con il prezzemolo ed i capperi.

Aggiungere sale, pepe e senape.

Aggiungere lentamente l'olio sempre rimestando.

Si puo' servire su carne e selvaggina.